vom Korn zum Brot

in diesem Beitrag erzähle ich euch von meinen Erfahrungen beim Brotbacken.

Der Thermomix verarbeitet ca. 700 g Mehl (oder Getreide) zu einem schönen wolligen Teig. Wer es nicht glaubt (wie ich) und 1 Kg Mehl zugibt darf alles herausholen und von Hand zu ende kneten ;-)


hier habe ich ein Doppelbrot gebacken 1 x mit hellem Dinkelmehl und 1x mit Roggenvollkorn (mit Sauerteig) Rezept und Tipps folgen an dieser Stelle...P.S. Die tolle Form ist von Papered Chef!

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